奶牛是一种家畜，被人类用于提供牛奶、肉和革命等方面的用途。

通常情况下奶牛是由人类饲养和培育的，在人们对其进行优化育种的过程中，培育出了一些具有更高产奶量和肉质的品种。奶牛是反刍动物，拥有多颗钝齿和一颗能将食物与空气分开的特殊器官。它们以草类植物为主要饲料，但同时也能食用其他植物，例如干草、豆类植物、谷物和有些人类营养学上不推荐的转基因玉米黄油等。由于奶牛生产的牛奶成本低廉，营养价值高，所以深受人们的欢迎。在现代社会中，奶牛已经成为人们的主要食品来源之一，其牛奶和奶制品广泛应用于家庭和工业生产的方方面面。除此之外奶牛还被用于肉类的生产，作为人们主要的食品之一，以及提供皮革等制品。