1、买回来的帝王蟹洗干净扎起来备用。(注意不要让螃蟹钳夹到手。)

2、蒸锅加水，放好箅子，放入帝王蟹，用姜片蒸15-20分钟。(如果你家火势大，蒸15分钟就好；如果火力不强，就多蒸。)

3、蒸好后拿出来(小心烫手)，去壳，蘸酱油直接吃。

4、重口味的可以蘸芥末，但也有一般的味道。