西南大学王牌专业：生物学、教育学、心理学、农学、特种经济动物饲养（蚕学）、食品科学与工程、生物科学、植物保护等。

西南大学特色专业

教育学、心理学、农学、特种经济动物饲养(蚕学)、食品科学与工程、生物科学、植物保护、蚕学、数学与应用数学、园艺、历史学、化学、农林经济管理、语言文学、物理学、动物医学、农业资源与环境、思想政治教育、英语。

世界一流学科建设学科：生物学

国家重点学科：课程与教学论、基础心理学、特种经济动物饲养

国家重点（培育）学科：生态学、果树学