最大的海龟是棱皮龟。棱皮龟属于变温动物，生活在大西洋和太平洋海域的中上层。龟壳长度1040mm-1500mm，宽560mm-900mm，因背部有7条纵棱，腹部有5条纵棱，故而得名棱皮龟。棱皮龟的游泳速度很快，食性杂，海中的鱼、虾、蟹、海蜇、海藻等，都是它们的食物。