重头再来和从头再来都表示重新开始或再来一次，但它们在具体语境和意义上有所不同。

1. 重头再来：侧重于表达从某些事物意义最重要的部分再来一次，例如从三峡工程这样的重头工程项目开始。

2. 从头再来：侧重于表达从最初一开始开始的地方重新再来一次，这通常表示一个开始同时也是个结束，是过去的结束和理想的开始。