说到柳芽，这无疑是我们大家都很熟悉的了吧，尤其是在春季的时候，柳芽是我们经常会见到的了，很多人都是非常喜欢柳芽的了，这不仅象征着春季的到来了，而且还是非常好的食物了哦，我们可以通过吃柳芽来保健，下面就让我们看看吧。

　　凉拌柳芽

　　材料：鲜嫩柳芽300克，精盐、味精、香油、白糖、米醋、酱油、蒜泥各适量。

　　做法：将嫩柳芽择洗干净，沸水烫熟，清水浸淘，除去苦味，挤净水分，切成段，放入盆中。加入精盐、味精、香油、白糖、米醋、酱油、蒜泥，涮拌均匀，装盘，即可食用。

　　功效：清鲜可口，含碘丰富。清热解毒、祛火利尿、养肝明目，因此我们就可以发现了，这是非常好的一种食物了，我们在春季的时候经常吃这种食物就可以帮助大家调理了哦，这是我们很多人都非常喜欢的了吧，是我们要注意不能错过的了哦。

　　肉丝炒双芽

　　材料：柳芽(干品)50克，绿豆芽150克，肥瘦猪肉100克，食用油、精盐、白糖、酱油、料酒、蒜末各适量。

　　做法：将柳芽用开水泡发好，再用清水洗一遍，捞出控去水分;绿豆芽洗净，掐去根;猪肉洗净，切成“帘子棍”状的丝。炒锅置火上放入食用油，油热后下入肉丝煸炒至变色，烹入酱油、料酒、白糖、蒜末，翻炒均匀，至肉丝微卷，盛出;锅回火上，放入油烧热，下入柳芽和绿豆芽，放入精盐，炒至半熟，倒入肉丝一同煸炒至熟，出钳装盘，即可食用。

　　功效：脆嫩清口，祛火生津，这是非常美味的一种食物了哦，不仅味道和口感出色，而且营养价值也是很不错的了哦，我们在春季的时候吃这种食物就可以帮助大家调理身体了，这是我们要注意不能错过的了哦。

　　这就是我们给大家推荐的几款柳芽食物了，可以发现柳芽是非常好的一种食物了，我们在春季的时候完全可以通过烹饪来吃到美味的柳芽了，这是很不错的一种食物了哦，我们经常吃还可以保健身体了，这是我们要注意不能错过的哦。