1、祁县种植大蒜已有1000多年的历史。经过长期培育，已成为独具特色的土特产品，在国内外市场享有很高的声誉，产品远销英国、美国、香港及东南亚地区。富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素A、B、C等营养物质，不仅是人们喜爱的调味品，而且具有很高的药用价值。

2、开封西瓜有各种果皮，如黑皮、青皮、黄皮等。果实形状有椭圆形、圆形、长方形等。果实整齐划一，果面明亮清晰，果肉均匀鲜艳的红黄色。果实结构弹性适中，芳香爽口，无异味，汁中多籽或无籽，无粗纤维，甜度适中，耐贮运。

3、柳编是具有中国特色的传统文化工艺品之一。祁县柳编的编织工艺主要有细编、线编、固定编、木编、平编和捻编。祁县的柳编产品涉及菜、筐、篮等家居用品，还有书盒、摇篮、花瓶、屏风、画框等装饰品。祁县柳编的柳条洁白、柔软、纤细。祁县独特的原料加上特定的编织工艺，构成了祁县柳编的独特风格。