一条鲟鱼种12cm约4元/尾，养一斤鲟鱼饲料成本约6元。综合考虑鲟鱼养殖成本，按成活率90%计，每尾鱼体重1.4斤，养1斤鲟鱼的综合成本为10元，市场价格每斤最低15元，最高22元，其利润也比较可观的。

只有长江里生长的才是中华鲟，而且属国家一级保护动物，有活化石之称。市场上卖的都不是中华鲟，它们属鲟鱼科，大多是经过莫斯科鲟或者中华鲟的幼崽繁衍人工培育而成。

这样的鲟价格各地皆有不同，随着鲟的大小不同价格也不同，1公斤左右的鲟每公斤价格在60元左右，超过3公斤的价格大约在每公斤130元左右！

现在市场上的最多是莫斯科鲟的其它鲟类，鲟价格各地皆有不同，就连大小不同价格也会不同，1公斤左右的鲟每公斤价格在60元左右，超过3公斤的价格大约在每公斤130元左右。

这种鱼挺贵的，每公斤好像要到60元以上。