1、法国鹅肝之所以大，是因为人工喂养，使其尽可能大，以获取经济效益。

2、法国用朗德鹅，又名西南灰鹅，原产于法国西南部比斯开湾附近的朗德省。是世界著名的脂肪肝专用品种，专家极力推荐。