余温是指两种物体相接触分开后，相对的从对方本体所传承的残留性温度，经过一定时间仍会慢慢消散，这就是余温。

温度（temperature）是表示物体冷热程度的物理量，微观上来讲是物体分子热运动的剧烈程度。温度只能通过物体随温度变化的某些特性来间接测量，而用来量度物体温度数值的标尺叫温标。