什么是水果雕刻？

水果雕刻，又叫：水果雕花，简称 “ 果雕 ”，是水果的一种艺术表现形式；雕刻师以水果作为载体，经过巧妙的刀工处理，在水果上刻画出各种造型样式或图案，使得水果具有观赏价值。

水果雕刻起源于泰国的素可王朝时期，在大城王朝时期纳入当时的靠前艺术成就之一，起初只在宫廷内制作，后来逐渐流传到，全国的庙寺、高等学院、政*机构，最后才普及到大众生活中。

二零一三年，水果雕刻在国内餐饮吧台、厨房等相关行业内开始兴起，直到近两年因短视频平台的趋势，吸引大众眼球而火热起来。

Ps：本文摘至双韧艺术水果雕刻教程靠前课《初识水果雕刻》。