按下面方法炒海蝉子：

1、 准备材料:海蝉子200克、食用油适量、烧烤料适量、干辣椒少许、大蒜少许、花椒少许。

2、 将海蝉子清洗干净，沥干水分。

3、 干辣椒切开，大蒜切末，锅里放入食用油烧到五成热，下入花椒爆香，再下入干辣椒大蒜末翻炒爆香。

4、放入沥干水的海蝉子，不断翻炒，使每个海蝉子都裹上调料，最后再下入香菜就起锅好了。

海知了的正确吃法

可做干煸知了、辣爆知了、干烧知了。准备食材：知了、植物油、食盐、干辣椒、干花椒、椒盐。以下是干煸知了的具体操作步骤：

操作/步骤

1

泡知了

知了洗净，放入盐水里泡半小时，然后沥去水分备用。

2

煸干水分

知了放入锅里，小火煸干水分。

3

加入油

加入适量油，小火煸炒至香。

4

放入佐料

放入辣椒、花椒、盐、椒盐，翻炒入味即可。

海知了的正确吃法

1.海知了体分两节，多足，壳薄。富含钙磷钾等矿物质，在一般的饭店吃不到这种美食。但是已经濒临灭绝。市场价格一般在30元左右，适合油炸食用，口感很脆，很香。

热锅凉油，油适量，油温烧至60度左右，放入大料，默数5声后放入海知了。 44.

油锅内翻炒60秒，成盘，另外，锅底流油放入蒜泥辣椒。 55.

在30秒左右，扁香后，再倒入已炒过一遍的海知了，倒入前把已经炸过的大料捡走。

最后煸炒60秒左右，就可以出锅了。这种方法，适合在家里操作，省油。 分享给友友