烧豆腐：高平县著名风味小吃。烧制成的豆腐内白皮黄，辛辣味香，松软而有弹性，营养价值较高，吃时配蒜泥。

大黄梨：高平县著名水果。早在隋朝时期就曾经被皇室封为进贡珍品，其特点主要是味浓、味香、香甜适口、各种维生素、矿物质含量高、且水分多。明、清时期曾为皇帝专用贡品。迄今为止已有300多年的历史。

猴头：垣曲县境舜王坪下原始森林中栎树上生长的猴头，个大、色鲜、肉肥、味美、营养丰富、功于滋补。山珍猴头与海参、燕窝、熊掌并称为中国四大名菜。

灵芝：垣曲县境山中生长着白、紫、