「炖」可以组成以下词语：

1. 炖菜：用水浸泡食材，加热慢慢煮熟，把汤汁和菜混合起来食用的菜肴。

2. 炖肉：可以用各种肉制作，用少量水或汤配合调料，慢慢炖煮，使肉变得酥软入味的肉类菜肴。

例句：

1. 妈妈今天晚上炖了一锅鸡汤，味道鲜美又营养。

2. 这家餐厅的红烧肉炖得十分入味，口感极佳。

炖肉的炖能组很多词语和成语，例如，炖汤，炖鸡汤，炖老母鸡，炖鸭子，炖大鹅，炖牛肉，炖菜，炖鱼，炖排骨，炖土豆，炖豆腐，乱炖，少炖，多炖，炖豆角，炖羊肉，清炖，温炖，炖煌，炖锅，赤炖炖，炖吊子，炖煮，炖盅盅面，炖粉条，炖蘑菇，炖酸菜，炖三样，大锅炖，铁锅炖，炖猪脚，炖鸡脖子。