平凉职业技术学院是2016年2月经甘肃省人民***批准设置，教育部备案的公办普通高等职业教育学校，其文脉缘起于柳湖书院，距今有百年办学历史。2016年开始面向全省招收大专层次学生。

学院位于平凉市崆峒区东城区，校园占地500亩，另有实验用地100亩，校舍总建筑面积22万平方米，总投资10亿元。设计理念先进，前校后厂，建成“工厂+教室+学生+师傅”的现代职业教育人才孵化基地。校园环境优雅，花木葱茏，人在树下行，车在地下停，实现了人和自然的完美和谐。

学院设有教育、医学、文化艺术、机电工程、建筑工程、经济管理和生物化工等七个系和思政、体育、艺术等三个教学部，附设体育运动学校，另有附属医院和建筑工程设计研究院，托管平凉信息工程学校。现开设26个高职专业，有大中专学生9631人。