每到立秋节气时，是有吃饺子这个习俗的。立秋有着“立秋的饺子入伏面，吃了哽天不出汗”的说法，所以到了这天家家户户都会吃饺子。

立秋是二十四节气之一，顾名思义就是到了秋天的意思。之所以要在立秋吃饺子是因为在伏天是气温炎热，大部分人的食欲都会变差，而过了伏天之后，人就会变瘦。而在一些北方地区立秋又有“贴秋膘”的说法，所谓贴膘肯定就要吃肉，所以每到这一天大家就会准备一些肉馅的饺子，通过“以肉贴膘”的方式来给身体“贴秋膘”。