鸡肉中的蛋白质含量很高，且容易被人体消化吸收，能增强人体的体力，强壮人体。鸡肉还含有脂肪、维生素A，以及钙、铁、磷等矿物质，这些营养物质成分对维持人体的健康是很有帮助的，能增强人体的体质，提高机体免疫力和抗病能力。鸡肉能补中益气，填精补虚，健脾益胃，对身体虚弱，病后体虚都具有很好的滋补功效。