读音：jiào

酵的基本含义为有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”、能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”，在日常使用中，“酵”也常做动词，表示发酵，如酵粥。

例句

1、本饲料还添加了天然得免疫抗体酵母，维他命，等。

2、随着生化分离技术的发展，啤酒酵母在生物制药行业中的运用将越来越广泛。

3、它的碱性氨基酸和酸性氨基酸的比值与酵母的相近。

4、探讨了面包酵母发酵力的测定方法。

5、高活性面包干酵母复水活化的好坏直接影响酵母活性。