高考考到的酶有：

1、唾液淀粉酶、过氧化氢酶、蔗糖酶、胃蛋白酶，这几种酶一般会考酶的最适温度或酸碱度以及酶的专一性。

2、胰蛋白酶，主要考作用（将组织分解成单个细胞）。

3、DNA连接酶（其作用是连接DN**段）、限制性内切酶，这两种酶只考名词，在基因工程中出现.

4、DNA聚合酶（作用是连接游离的脱氧核苷酸）5、纤维素酶，果胶酶，这两种酶用来酶解法，分解植物细胞壁。