郑州轻工业大学在双非大学中，从全国高校排名和学科评估上来看，属于中档次较高的大学。近些年郑州轻工业大学更是不断的提升自身的能力和综合实力，在短短的五年时间里在全国的排名中提升了50多名。无论是在全国高校中的排名，还是教育部学科评估等方面，郑州轻工业大学都有着相对不错的成绩。

郑州轻工业大学创建于1977年，时名郑州轻工业学院，原隶属国家轻工业部，创建时间至今已经有近50年的时间，在1998年转属河南省人民***，同年获批硕士学位授权单位；2011年成为河南省人民***和国家烟草专卖局共建高校；2018年经教育部批准，更名为郑州轻工业大学；2020年获批河南省特色骨干大学建设高校；2021年获批博士学位授权单位。

学校设有23个教学机构，开办71个本科专业。其中学校工程学、化学、材料学3个学科进入ESI全球排名前1%。有博士一级学科学位授权点2个、硕士一级学科学位授权点15个、硕士二级学科学位授权点1个、硕士专业学位授权类别15个；有河南省特色骨干学科2个、河南省优势特色学科1个、河南省一级学科重点学科15个、河南省二级学科重点学科3个。