酒精也叫乙醇，化学方程式为C2H5OH+3O2=2CO2↑+3H2O。酒精燃烧生成二氧化碳和水，是现代生产生活中必不可少的化学品，它易挥发且易燃，属于较危险的化学品之一。乙醇是由C、H、O组成的有机物，结构式为C2H5OH，它的燃烧需要氧气，燃烧产物为水和二氧化碳。根据化学方程式的配平，即可得出C2H5OH+3O2=2CO2↑+3H2O。

无色透明液体(纯酒精)，有特殊香味的气味，易挥发。能与水、氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶，相对密度(d15.56)0.816，易燃，蒸气能与空气形成爆炸性混合物。

乙醇易燃其蒸气与空气可形成爆炸性混合物。遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与氧化剂接触发生化学反应或引起燃烧。在火场中受热的容器有爆炸的危险。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇明火会引着回燃。