众所周知，黑松露被誉为“食物中的钻石”，是全球高档酒店、餐厅内大厨们每年翘首以盼的上乘食材。松露独特的气味完全找不到第二种食材可以取代，至今尚无法以人工种植，而且必须靠对松露味觉有奇特感应的母猪和嗅觉灵敏的狗犬才能挖掘到。

新鲜黑松露价格：2-3cm的新鲜黑松露价格大致在200元左右一公斤；3-5cm的新鲜黑松露价格300元-400元左右一公斤；5cm以上的400多一公斤。

松露干片价格：2-3cm黑松露片（黑颜色）：1300元左右一公斤。2-3cm茶色松露片（颜色没有黑色的深）：650元左右一公斤。3-5cm茶色松露片（颜色没有黑色的深）：900元左右一公斤。

黑松露实际上是一种长于地下的野生食用真菌，由于营养价值极高且产量稀少，松露的身价与鱼子酱、鹅肝酱等高级美食并列。市场上通常在200至500一斤，具体价格还是以实际购买为主。

如果是新鲜的黑松露，价格一般是在200-400元一公斤左右。