“采”字的部首叫采字头，“采”是汉语一级字，读作cǎi或cài，最早见于甲骨文，其本义为摘取，选取，即《说文》：“采，捋取也。”后引申为搜集、选择、采纳、取得、颜色、理会等义；也指精神上的活力或生气；神色，神态等。为了分化字义，“采”后来专用以表示神采，摘取之义则另加义符手写作“采”来表示，如今简化仍用“采”；颜色之义则另加义符彡写作“彩”来表示；封地之义则另加义符土或宀写作“埰”或“寀”来表示，如今简化仍用“采”。

释义：

摘取组词：采茶、采花、采莲。2.选取；选用组词：采择、采取、博采众长。3.采集；收集组词：采访、采种、采风。4.开采；挖掘组词：采油、采矿、采煤。5.神色；神态

组词：无精打采、兴高采烈、神采奕奕。

同本义

采，捋取也。――东汉·许慎《说文》。字俗作采。

参差荇菜,左右采之。――《诗·周南·关雎》

采葑采菲无以下体。――《诗·邶风·谷风》

采薇采薇薇亦作止。――《诗·小雅·采薇》

行以肆夏,趋以采荠。――《周礼·乐师》。司农注：“乐名。或曰皆逸诗。”

采菊东篱下悠然见南山。――晋·陶渊明《饮酒》