荆州物华天宝，富庶丰饶，地下矿藏颇多，特产不胜枚举。鱼糕、锅块、泡椒藕带、莲子、藕粉、荷叶茶、莲心茶、笔架鱼肚、洪湖莲藕、莲子、荆州监利荆半夏、监利贡猪等皆可带走特产。特别是山核桃、青皮豆和高山蔬菜更是闻名于世,独占绩溪魁首,向为人称“荆州三宝”。