主料：五花肉。

辅料：洋葱半个、姜片、生抽、植物油、面粉、食盐。

步骤：

五花肉切成三厘米左右的条并去皮，然后切成二毫米左右的片。

洋葱和姜切成片。

肉片放入容器里，洋葱半个、姜片、生抽、食盐放入，搅拌均匀放置一小时使其入味。

腌入味的五花肉去掉洋葱和姜片，放入一勺面粉搅拌均匀。

再放入一勺面粉搅拌均匀。

开火并在锅里倒入植物油烧至六成热。

将肉片一片一片放入锅中炸至微黄色捞出来。

将油继续加热至八成热。

将炸过的肉片倒入锅中炸立刻捞出，放在吸油纸上吸一下即可。