1、青梅在八月至九月自然成熟。但青梅一般在未自然成熟时即可采摘。 5月下旬至6月上旬采摘，7-8月盛开。

2、青梅一般在每年5-6月开花，成熟期一般在8-9月。然而，新鲜青梅在市场上并不常见。每年5月下旬至6月上旬采摘青梅，仅在7、8月份采摘。

3、青梅不仅可以作为水果暂时食用，也可以作为蔬菜做沙拉，还可以制成青梅干、青梅汁、青梅醋、蜜饯等加工品。

4、**梅果实的绿化期在4月上旬，成熟期在5-6月左右。软枝大粒李果实成熟采收时间为5月上旬，大青梅果实成熟采收时间为6月上旬。昌农17号青果期为5月30日左右至6月10日左右成熟，台湾大青梅果青期为4月12日左右，冬梅一号果成熟期为5月左右。