苹果手机以旧换新操作步骤：

第一步：打开苹果手机系统自带的Apple Store应用，选择要购买的手机型号，点击底部购买按钮，

第二步：选择要购买机型、外观、容量，并选择有智能手机要抵扣选项，再选择你的手机型号，

第三步：根据提示完成旧手机的估价，最后完成支付操作即可。