粽子最早叫角黍。

据史料记载，春秋时期，把用菰叶包黍米制成牛角状的食物称之为角黍，把用竹筒装米密封再烤熟的称之为筒粽，由此可得粽子最早是叫角黍。明清时期以后，粽子多是用糯米包裹而成的，所以就不叫角黍了，而改称为粽子。

粽子是中国传统的节庆食物之一，传说是用来祭奠屈原而诞生的。粽子的种类繁多，不同地区包裹出来的粽子也是各有特点的，比如北方制成的粽子馅料是有小枣，南方制成的粽子馅料有火腿、五花肉、蛋黄等，人们可以根据自己的需求选择粽子。