《书戴嵩画牛》是北宋文学家苏轼的所作的一篇散文。
原文：
蜀中有杜处士，好书画，所宝以百数。有戴嵩《牛》一轴，尤所爱，锦囊玉轴，常以自随。一日曝书画，有一牧童见之，拊掌大笑曰：“此画斗牛也？牛斗力在角，尾搐入两股间，今乃掉尾而斗，谬矣！”处士笑而然之。古语有云：“耕当问奴，织当问婢。”不可改也。
译文：
四川有个杜处士，喜爱书画，被他珍藏的书画有几百个。其中有一幅是戴嵩画的牛，尤其珍爱。他用锦缝制了画套，用玉做了画轴，经常随身带着。有一天，他摊开了书画晒太阳，有个牧童看见了戴嵩画的牛，拍手大笑着说：“这张画是画的斗牛啊！斗牛的力气用在角上，尾巴紧紧地夹在两腿中间。现在这幅画上的牛却是摇着尾巴在斗，太荒谬了！”杜处士笑笑，感到他说得很有道理。 古人有句话说：“耕种的事应该去问农民，织布的事应该去问婢女。”这个道理是不会改变的呀！
文中著名画家戴嵩的画遭到牧童的拍手大笑，暗含了实践出真知和艺术源于生活的深刻道理。此文章告诉我们：要认真、仔细地观察事物，不能凭空想象。不能迷信权威，要从客观事实出发，要因事求人，大家都有自己的特长。