1、成分不同：调制乳的原料除了有生牛乳外，还有一些营养强化剂和食品添加剂等；而纯牛奶里没有任何添加剂，只是用适当的技术***下菌而已。

2、含乳量不同：因为调制乳在生产制作的过程中添加了一些营养物质，所以它的含乳量在80%左右；而纯牛奶的含乳量为100%。