鲁东大学专科专业有物流管理，公路监理，汽车电子技术，道路桥梁工程技术，制冷与空调技术，汽车检测与维修技术，食品加工技术等专业，鲁东大学坐落在山东省烟台市。
专科通常是指高等职业教育的专科学历教育（简称高职），是在完成中等教育的基础上培养掌握本专业必备的基础理论、专门知识，具有从事本专业实际工作的基本专业技术（高职为职业技能）和初步能力。