守株待兔打一字的谜底是柳。谜语分析：因为株是树，也就是木，兔在地支属相子丑寅卯里里属卯，卯在木旁边，所以谜底就是柳树的柳字。在这个谜语中，“守株待兔”是谜面，“打一字”是谜目，谜底是“柳”。

柳的拼音为liǔ，古字形从木卯声。柳是一种落叶乔木或灌木，常见的有垂柳、旱柳等；柳树在初春抽枝发芽，所以又代指春天；柳枝纤细柔软，多用以形容女子的腰肢，也代指女子；柳与留音近，所以古人送别友人时，常以“折柳”表达恋恋不舍的离别之情。