真金不怕火炼的原理是：因为金子的熔点确实不高。但是金的化学稳定性很高，不容易与其他物质发生化学反应，不必担心会氧化变色。即使是在熔融状态下也不会氧化变色，冷却后照样金光闪闪。
真金不怕火炼，亦作“真金不怕火”。比喻正确的事物经得住考验。语出《艳阳天》靠前一五章：“乌云遮不住太阳，真金不怕火炼，东山坞永远会是太阳当空，永远是我们人民的天下！”高晓声《大好人江坤大》：“姓刘的说要调查，你就陪他去，真金不怕火，查好了！”