生石灰密度是：3.1-3.4g/cm3。生石灰，又称烧石灰，主要成分为氧化钙，通常制法为将主要成分为碳酸钙的天然岩石，在高温下煅烧，即可分解生成二氧化碳以及氧化钙。凡是以碳酸钙为主要成分的天然岩石，如石灰岩、白垩、白云质石灰岩等，都可用来生产石灰。

熟石灰是可以溶于水的，生石灰不可以溶于水，生石灰加水后就产生比较大的反应，而后变成熟石灰。生石灰与熟石灰之间的硬度也是有区别的，生石灰是比熟石灰要硬的。