挥发分又称挥发性物质或挥发油，是指在一定温度和压力下，从固体或液体中挥发出来的有机化合物。挥发分通常具有较低的沸点和较高的挥发性，能够迅速从物质中挥发到空气中。挥发分的含量和质量可以影响物质的性能和应用。

挥发分在不同的领域和应用中有不同的意义。

以下是一些例子：

1. 石油化工：在石油化工中，挥发分是指石油产品中易于挥发的有机化合物。挥发分的含量和质量是评价石油产品质量和性能的重要指标。

2. 煤炭：在煤炭工业中，挥发分是指煤炭中易于挥发的有机化合物。挥发分的含量和质量对煤炭的发热量、燃烧性能和气化性能有重要影响。

3. 植物：在植物中，挥发分通常是指植物精油，具有特殊的香气和生物活性。挥发分在植物生长、繁殖和防御中发挥着重要作用。

4. 食品：在食品工业中，挥发分是指食品中的挥发性物质，包括香气、挥发性酸和挥发性糖等。挥发分对食品的风味、口感和保质期有很大影响。

总之挥发分是一个广泛的概念，涉及不同领域和应用。了解挥发分的含量和质量对于评估物质的性能和应用具有重要意义。