看谷秀的上一句是六月六。
六月六，看谷秀，谚语。指农历六月初六前后庄稼抽穗开花。秀：植物抽穗开花。
六月六是汉族和一些其他少数民族的传统佳节，由于居住地区不同，过节的日期也不统一，汉族和有些布依族地区六月初六过节，称为六月六。
进入暑伏，以农历六月初六为中心，湖南资兴有一句老话叫“六月六、打个泡子长块肉”，意思就是这一天洗晒好处多多，老北京有很多民俗：洗浴、晒物、洗象、晒经、赏荷、看谷秀等。
农历六月已异常炎热，庄稼长势正旺，已是吐须秀麦穗之时，农家要观察长势，以卜丰欠。六月六农民还称为“虫王节”，要在农田、庭院里焚香祭祀，祈求上天保护，五谷丰登。
示例：
六月六，看谷秀。满囤家河边的棉花，好像一丛丛树棵子，四外伸满枝桠，一朵朵淡粉色的花，夜里开得遍地全是。——刘绍棠《青枝绿叶》四