单元音与双元音有以下区别：

1、单元音指的是发音过程中，嘴唇、舌头、颚等口腔器官不断地协调运动来产生的一个纯净的、连续的声音。

单元音发音时，口腔形状不会发生明显变化，也就是说，在一个音节中只有一个元音存在。例如英语单词"cat"中的 /æ/ 就是一个单元音。

2、双元音指的是两个不同的元音连在一起组成一个特定的发音。通常情况下第一个元音比第二个长，并且在发出时口腔需要做出一定程度的形状变化。双元音可以分为开合双元音和前后双元音两种类型。例如英语单词"coin"中的 /ɔɪ/ 就是一个前后双元音；而英语单词"day"中的 /eɪ/ 则是一个开合双元音。总之单元音与双元音是区分语言发声方式和语言学习的重要概念，掌握其基本特点能够更好地理解和学习一门语言。