白凉粉是一道非常受欢迎的中国传统小吃，尤其在炎热的夏天，它是一种非常受欢迎的消暑食品。白凉粉呈半透明的状体，一口咬下去，清凉爽口，口感丝滑，充满弹性，是一种令人满足的美味。

以下是白凉粉最好吃的简单做法：

1. 准备材料：淀粉、水、糖、醋、芝麻油和辣椒油等。淀粉要用玉米淀粉或者薯粉，不要使用传统的米粉，因为米粉很难凝固。

2. 准备容器：将一个深碗或小锅子沾上少许油，以防黏粘。然后将淀粉倒入碗里，慢慢加入3碗清水并充分搅拌均匀。

3. 加热混合物：将混合物煮沸并持续搅拌，确保它不会在底部烧焦。

4. 加糖和醋：一旦混合物开始变得粘稠，你可以加入2汤匙糖和1汤匙醋，继续搅拌。

5. 放入容器中：一旦它已经熟透了，你可以往容器里倒入淀粉浆，然后放冰箱冷却，大约需要4小时左右，直到它凝固成一团。

6. 切成小块：将凝固后的淀粉块从容器中取出，切成小块或者小丝，然后放入碗中。

7. 加调料：接下来，你可以将一些芝麻油，辣椒油，葱末，盐等调料加入碗中。

8. 翻拌均匀：用筷子把所有的调料混合在一起，并慢慢翻拌均匀。

最后，白凉粉就做好了，它是一道非常清爽的点心，是夏天必不可少的美食之一。无论是自己做还是购买，都是会让人口感非常棒的美食。