稻子是大米。稻子就是稻谷，是人类重要的粮食作物之一，将稻子的外壳剥去之后剩下来的就是稻米，也就是大米，将它煮熟之后，就成为了我们平时吃的米饭。

稻米是一种可食用的谷物，种植历史非常悠久，产量也非常大，其总产量占世界粮食作物的第三位，稻米的种植范围也非常广泛，除南极洲之外，几乎各地都有栽种。稻米的营养价值非常丰富，含有蛋白质，维生素，碳水化合物，水分等多种物质，它的食用方法也非常多，除了常见的做成米饭之外，还能用作酿酒的原料。