根据江苏省教育厅最新公布的通知，2020年江苏省幼儿园的开学时间如下：
- 市级及以下幼儿园：3月2日前陆续开园，具体时间由各地市教育局制定；
- 省级重点幼儿园：2月17日起陆续开园，具体时间由各校自行安排。
在开园前，各幼儿园需做好疫情防控工作，制定好开学方案，并向学生家长进行相关通知。同时，建议家长在幼儿园开学前加强对孩子的健康监测，如出现发热、咳嗽等症状，应及时就医并告知学校。
希望各位家长和学校能够共同做好疫情防控工作，保障孩子们的健康和安全。