螃蟹在蒸的时候需要一定的时间，这个时间要根据螃蟹的大小来决定。一般来说，以每重1两为标准，蒸螃蟹的时间需要增加2分钟左右。所以，对于螃蟹蒸的时间，需要视螃蟹的大小来决定。一般情况下，螃蟹需要蒸15-20分钟左右。但是，具体时间还要根据螃蟹的重量而定。

在蒸螃蟹的过程中，也需要注意一些要点。首先，烧开水之后，先在蒸锅里面蒸5分钟左右时间。这样可以让螃蟹的肉更加鲜美，而且蒸的时间更均匀。其次，螃蟹的个头越大，需要蒸的时间也就越长。一般来说，螃蟹体重在3两以下，需要再蒸10分钟左右；在3-4两之间的螃蟹则需要蒸12分钟左右；而在4两以上的螃蟹则需要蒸15分钟左右。这些时间都是基于每增加1两，需要增加2分钟来计算的。

蒸螃蟹的时间不宜过长也不宜过短。因为如果时间过短，螃蟹内部的寄生虫有可能没有被***死，会对身体造成伤害。而时间过长，会影响螃蟹的口感，让蟹肉变得不那么鲜美。因此，在蒸螃蟹的时候需要注意时间的掌握。这是让螃蟹味道更好的关键。