kJ（千焦）是卡路里的衡量单位。卡路里（简称卡，缩写为cal），由英文Calorie音译而来，其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量；卡路里（calorie）是能量单位，现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上，国际标准的能量单位是焦耳（joule）。

作为食物热量的法定单位，在欧洲普遍使用焦耳，美国则采用卡路里。虽然焦耳是中国**与台湾地区的法定单位，但是由于沿袭传统，卡路里在中国**与台湾地区仍然被广泛的使用。

千卡 Kilocalorie， 1千卡 =1大卡

1 千卡 = 4.184 千焦耳

1 千卡：是能使出1升水上升摄氏1度的热量。