“禾下乘凉梦”的下一句是“一梦逐一生”。“禾下乘凉梦”是杂交水稻之父袁隆平对杂交水稻高产的一个理想追求，他梦想到禾下乘凉，梦里水稻长得有高粱那么高，子粒有花生米那么大。
袁隆平是一个爱做梦的平常人，作为“杂交水稻之父”，袁隆平一直有两个梦，一个是禾下乘凉梦，一个是杂交水稻覆盖全球梦。他饶有兴趣地说，他曾两次梦见水稻长得有高粱那么高，穗子像扫把那么长，子粒像花生米那么大，而他则和几个朋友坐在稻穗下面乘凉。如今，这极具夸张的梦想正在一步步走向现实。为了圆自己的杂交水稻梦，袁隆平几十年如一日，废寝忘食，殚精竭虑，苦心孤诣，攻关不止。为争取更多的研究时间，他像候鸟一样每年冬天从寒冷的长沙转移到温暖的海南岛，他一年中超过三分之一的时间都在农田里劳作、观察和研究。从播种到收获，袁隆平每天至少下田两次，晒得又黑又瘦，像一个地地道道的农民。
从杂交水稻到超级杂交水稻，他每前进一步，都是创新的结果，都是通过创造性思维得出来的，袁隆平40多年杂交水稻科研生涯，实际上就是一个不断创新的漫长过程。他在籼型三系法水稻***优势利用、两系法水稻***优势利用、超级杂交水稻等方面的战略构想和创新思维，直接推动和指导着水稻***优势利用事业，使中国的杂交水稻研究和利用，40年来一直走在世界的前列。