竹笋是一种常见的食材，它不仅可以生吃，还可以制成笋干保存。笋干是一种非常有营养的食品，含有丰富的蛋白质、糖类、维生素和矿物质，具有很好的保健作用。那么，竹笋怎么晒笋干最简单呢？下面就来详细介绍一下。一、准备工作1、选择新鲜的竹笋，尽量选择直径较大、笋身较粗的竹笋，这样晒出来的笋干口感更好。2、将竹笋去皮，洗净后切成长约10厘米、宽约1.5厘米的长条状。3、将竹笋条放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，一般只需要烫熟即可。4、将焯好水的竹笋条晾干，备用。二、晾晒竹笋1、选择晴天，将竹笋条均匀地摆放在晒笋架上，注意要避免笋条重叠，以免影响晒干效果。2、将晒笋架放在阳光充足、通风良好的地方，以便竹笋能够充分晒干。3、每天早晚各翻一次竹笋，以保证笋干晒干均匀。4、晒干的时间视天气情况而定，一般需要晒干3-5天左右，直到竹笋变干、硬度增加即可。5、晾晒好的竹笋可以放在干燥通风的地方保存，也可以加工成笋干。三、加工成笋干1、将晾晒好的竹笋条放入清水中浸泡2-3小时，让竹笋软化。2、将软化后的竹笋条切成约3厘米长的小段，放入锅中加水煮沸，煮至竹笋变软。3、将煮熟的竹笋捞出沥干水分，放入烤箱中烤干，烤箱温度控制在80-100度之间即可。4、烤干的竹笋可以加工成笋干，也可以直接食用。总之，竹笋晒笋干的方法很简单，只需要注意晾晒的时间和环境，以及加工的方法，就可以制作出美味可口的笋干了。同时，也要注意卫生和安全，避免食品污染和意外伤害。