炖组词：清炖、炖煌、炖吊子、赤炖炖、炖牛肉、炖锅、炖肉、文火慢炖、温炖、炖冬菇、煨炖

1、清炖[qīng dùn]烹调方法，汤中不放酱油慢慢炖（肉类）：清炖鸡。

2、炖冬菇[dùn dōng gū]指代遭到降职。

3、赤炖炖[chì dùn dùn]火红貌。唐 张鷟《朝野佥载》卷一：“开元 五年，洪潭二州復有火灾，昼日，人见火精赤燉燉，所诣即火起。”

4、煨炖[wēi dùn] 用小火炖。

5、温炖[wēn dùn] 见“温暾”。

6、炖锅[dùn guō] 一种深的烹调器具，有两个位置相对的手柄，用于炖或煮[食物]

蘑的组词：蘑菰、蘑菇云、泡蘑菇、蘑菰蕈、幻影蘑菇、灯笼蘑菇、夜光蘑菇、蘑菇姑娘

如下：炖豆腐，炖汤，炖鸡，炖排骨，炖蘑菇，清炖，温炖，小火慢炖，炖肉，炖菜，赤炖炖，炖鱼，炖吊子，炖牛肉，煨炖，炖锅，炖煌，炖药，炖冬菇等等

组词：清炖、炖煌、炖吊子、赤炖炖、炖牛肉、炖锅、炖肉、文火慢炖、温炖、炖冬菇、煨炖。

拓展资料：炖是一个汉字，基本意思是煨煮食品使烂；把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里加热。原料在炖制开始时，大多不能先放咸味调味品。特别不能放盐，如果盐放早了，由盐的渗透作用，会严重影响原料的酥烂，延长成熟时间。

因此，只能炖熟出锅时，才能调味（但炖丸子除外）。不隔水炖法切忌用旺火久烧，只要水一烧开，就要转入小火炖。否则汤色就会变白，失去菜汤清的特色。炖的种类：隔水炖、不隔水炖、侉炖。

炖的基本意思是煨煮食品使烂；把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里加热。

炖煌 炖锅 炖肉 炖菜 炖冬菇

清炖 煨炖 温炖 赤炖炖 乱炖 文火慢炖。