“菜” 字共有 11 画，笔画顺序为： 横、竖、竖、撇、点、点、撇、横、竖、撇、捺。

说文解字注：艹之可食者。菜字当冠于芑葵等字之上。

从艹。采声。此举形声包会意。古多以采爲菜。苍代切。古音在一部。