1、可以用黄酒来代替料酒的，而且料酒的主要成分就是黄酒，只是料酒毕竟是专门用来烹煮食物时添加的调味品，也就为了适应烹调做了更好的完善，所以最好还是用料酒来做菜的。

2、料酒的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中。料酒在我国的应用已有上千年的历史，日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。

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怎么选红酒

1、看酒标：高品质的红酒会在酒标上标出其酿酒师的等级排名。

2、品味道：高品质红酒入口润滑，喝完嘴唇会稍许发黑。若是发红，说明是掺色素的勾兑酒。

3、看酒瓶：高品质的红酒酒瓶底部一般有印花纹和压花纹，一般做工精致。

4、看颜色：红酒的颜色越深，代表所蕴含的葡萄果味会更多一些，如果颜色透明，代表酒味可能会更浓。

冰糖杨梅泡酒的做法

1、纯粮酒一桶2500ml，大桶水一桶，老冰糖一袋，杨梅酒二斤。

2、一斤杨梅酒大概加4两老冰糖，把纯粮酒、老冰糖、杨梅酒放到一起就可以了。

3、挑杨梅酒要挑烂熟的色调较为深的那类，软的那类就不好了，杨梅酒上边的刺硬的才甜。泡上30天即可。

4、杨梅泡酒是一道由新鲜杨梅、白酒、冰糖等食材制成的美食。 杨梅含有多种有机酸，维生素c的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。夏天吃杨梅还可消暑祛痧，消炎止泻。是一种家常的果泡酒。

酒精可以***死螨虫吗

1、酒精不能***死螨虫，所以不要用它。

2、如果想***死螨虫，那么是可以把家里的被子拿到通风和阳光充足的地方，在阳光明媚的时候多晒晒，这样是可以***死螨虫。

3、此外还可以将室内湿度控制在50%以下，这样的环境不利于螨虫的生长和繁殖，也能对螨虫起到控制作用。