淮安职业技术学院有江苏电子信息职业学院、江苏食品药品职业技术学院、江苏财经职业技术学院、江苏护理职业学院、炎黄职业技术学院等。以下是具体名单一览表，排名不分先后，希望对大家有所帮助，如有异议，还请以教育部、省市考试院等权威部门公布的信息为准。

江苏电子信息职业学院简介

江苏电子信息职业学院（Jiangsu vocational college of electronics and information，JSEI），简称“苏电院”，坐落于江苏省淮安市，是一所经教育部批准成立的专科层次全日制普通高等学校。

学校前身是肇建于1978年的淮阴电子工业学校；1996年，淮阴电子工业学校经江苏省人民***批准试办五年一贯制高等职业技术教育；1997年，淮阴电子工业学校经原江苏省教育委员会批准招收对口大专班；2001年，淮阴电子工业学校获准升格为淮安信息职业技术学院；2020年5月，学校正式更名为江苏电子信息职业学院。

江苏食品药品职业技术学院简介

江苏食品药品职业技术学院坐落于总理的故乡——江苏省淮安市，是经江苏省人民***批准、国家教育部备案的具有高等学历教育资格的全日制普通高等学校，是一所独立设置的以食品科学为特色的高等职业技术学院。

学院的前身为始建于1960年的江苏省食品学校和始建于1964年的江苏省淮阴专区供销商业学校（后改名为江苏省淮安经贸学校）；2002年，江苏省食品学校、江苏省淮安经贸学校合并升格为江苏食品职业技术学院；2013年，经江苏省教育厅批准，正式更名为江苏食品药品职业技术学院。