出伏并不是表示天气开始转凉了，出伏只是表示一年中最热的时候就要过去了，天气开始慢慢转凉，但是在我国一些南方地区，出伏之后会出现“秋老虎”，它是指出伏之后，在短期内气温会回升到35度以上，早晚温差会很大，所以出伏之后天气并不会立刻转凉，还是会持续一段时间的高温。

出伏只是表示三伏天过去了，三伏天是一年中温度最高的时候，它的出现时间是在小暑和处暑之间，一般从夏至开始往后数三个庚日就表示开始进入了三伏天。