生物化工，即生物化学工程，是生物、化学、工程学的交叉融合学科，是生物技术和化学工程相结合的产物，其任务是把生命科学的发现逐步转化为实际的产品、过程或系统，用生物技术手段来实现化学反应，从化学及化学工程的角度来研究开发微生物。生物化工作为生物技术的重要分支，是使生物工程产品从实验室走向工业化、商品化的关键技术。